Grönsaker är fiberrika, vitaminrika och låga i kalorier. De är perfekta vid viktminskning. Problemet är att många förknippar dem med tråkig hälsokost. Det behöver inte vara så.
Gör grönsaker till basen, inte tillbehöret
Istället för att ha grönsaker som ett litet tillbehör vid sidan av — gör dem till halva tallriken. Fyll på med mer av det du gillar: rostade grönsaker, wokade med vitlök och olja, eller råa med en god dipp.
Göm dem i maten
Riven zucchini i köttfärssåsen. Blomkål i potatismoset. Spenat i smoothien (syns inte, smakar inte). Finhackad lök och paprika i äggröran.
Hitta tillagningsmetoder du gillar
Kokta grönsaker är inte för alla. Prova: rostade i ugn med olivolja och havssalt, grillade, wokade med smör och parmesan, eller råa med hummus.